Fondazione & Centro di Formazione La Capriola
Iniziante della "La Capriola", membro del consiglio di Fondazione e collaboratore nelle sedi di Davos e Lucerna.

Eco-hotel Cristallina, Coglio
Consulenza sulla gestione ecologica nella fase progettuale, durante la ristrutturazione del ristorante e la costruzione dell'hotel.

BioHotel Panorama
Consulenza/Coaching (Analisi iniziale, piano finanziario e previsionale, ristrutturazione dei processi di lavoro, concetto marketing e comunicazione).

ULRICHSHOF Baby & Kinder Bio-Resort
Elaborazione concetto: new.ulrich's hof
(Studio di fattibilità con conto economico previsionale e pianificazione finanziaria).

Hotel Gutshaus Stellhagen
Consulenza/Coaching (rielaborazione dei processi lavorativi / stesura della relazione ambientale).

Pensiun Laresch Seminarhaus
Consulenza/Coaching (piano finanziario e concetto alberghiero)

Eco-Label per il servizio di ricettività turistica della Comunità Europea
Adattamento del sistema di certificazione europeo ai parametri e alla legislazione svizzera.
Auditore per la Svizzera.

Certificazione sostenibile "Lo Stambecco"
Co-autore e capo-auditore del sistema di certificazione "Lo Stambecco".

Swiss School of Tourism and Hospitality
Docente del corso "Ecologia in albergo" alla "Gastgewerbliche Fachschule Graubünden" (GFG).

BIO-Hotels
Interlocutore per l'Associazione europea dei Bio-Hotels per la Svizzera e l'Italia.
Coaching/consulenza in diversi alberghi dell'Associazione.

Fondazione Diamante - Ristorante "Il Canvetto Luganese", Lugano
Coaching/consulenza/formazione.
Il Canvetto offre a persone con handicap un'opportunità d'integrazione lavorativa.

Fondazione Pedroncini - Ristorante Vallemaggia, Locarno
Elaborazione del concetto gastronomico, coaching e consulenza della gerenza.
Il ristorante Vallemaggia offre integrazione lavorativa a persone con handicap.

Sunstar und Privilège Hotels, Svizzera
Consulenza nell'implementazione del sistema di gestione ambientale.

Boldern Evangelisches Tagungs- und Studienzentrum, Männedorf
Analisi e consulenza sulla gestione ambientale del centro seminarile.

1001 BLOC Ostello di Cresciano
Studio di fattibilità/business plan per il "1001 BLOC Ostello di Cresciano".